宮内庁御用達の卵を使ったお料理&洋菓子が楽しめると有名なお店。 外観も内装も、結婚式場のようなお洒落で高級感がある雰囲気です。 3~4年ぶりにランチで訪問しました。 サラダ、スープと一緒に出てきた卵は新鮮そのもの。塩を少しかけて いただきました。茹で加減が正に絶妙、黄身の濃さが口に入れた瞬間 に広がっていきます。 生パスタのカルボナーラは卵の旨みがしっかり感じられる、かなりの 薄味。ベーコンの程よい塩加減が美味しかったです。チキンライスの 方も、ふわふわな卵がクリームソースと合わさり、とても美味でした。 デザートは服部幸應さんも絶賛したというプリン。よくある「ふわとろ」 な感じではなく、ずっしり重く美味しさがぎゅ~っと凝縮した逸品です。 カラメルは程よい苦味...... 続きを読む»
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